20250506日誌:料理

 私は料理をするときにレシピを基本的に見ないことにしている。料理を調べてアイデアをもらうときは、あるがレシピは見ない。マニュアルとしてのレシピはみない。味は自分で確かめて足していけばよい。

 そのほうが明らかに面白いのでオーソドックスだと思っていたがどうやらそうではないと気がついた。 

 予定を立てずに、臨機応変にフィードバックで前に進むという方が私は面白いと思うらしい。

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山口和紀